by cappuccino731
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オットと二人暮らし、
のんびり食べ物日記です 2012/8月 名古屋から東京に 引越しました リンクフリーです コメントもお気軽に残してくださると嬉しいです カテゴリ
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先日、義叔母(私の着付けの先生でもあります)のお誕生日に作ったレアチーズケーキです。 いちじくが大好きなので表面にいちじくのスライスを飾りゼリーを流してみました。 ですが、いちじくの中心の盛り上がりにゼリーがかかりきらず悔しい誤算となりました。 セルクルの高さ内でいちじくが収まると思ってたのになー・・・クリームチーズのフィリングが少し多かったみたい。 いつもいつも最後で見極めの甘さが出ちゃうんですよねぇ。 前日にスポンジ生地を焼いておき底に薄くスライスしたものを敷きシロップを打ち、 生クリームは7分立てにしてクリームチーズ、卵と混ぜたムースタイプのレアチーズケーキです。 中にはブラックベリーが入っています。 出来立てをクール便にてお届け。不安なのでセルクルを外さないままで(アリエナイ?笑) 感想は甘さ控えめで美味しかったとのこと。ホッといたしました。 ちなみに去年は タルト攻め にしておりました(笑) 表面をならしたところです。 関係ないですがOXOのグッド・グリップス シトラス・ジューサー って使いやすくておすすめです(笑) グレープフルーツ、オレンジ用とレモン、ライム用と二つの突起があるんですよ。(ひっくり返すと大小の突起がそれぞれ使えます)
by cappuccino731
| 2007-09-30 01:36
| お菓子
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