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オットと二人暮らし、
のんびり食べ物日記です 2012/8月 名古屋から東京に 引越しました リンクフリーです コメントもお気軽に残してくださると嬉しいです カテゴリ
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アイスクリーム三昧の日々・・・メタボまっしぐら(笑) 先週、アマゾンで購入した貝印のアイスクリームメーカー [DL-0272]が届きまして。 バニラアイス、ココナッツミルクアイス、マンゴーソルベ(これ滅茶苦茶、滑らかで美味!!!) アーモンドプラリネのアイス(こ、ここここれも美味すぎて驚愕ぅ。適当な分量で作ったレシピですが、またUPしますので。) アイスクリームメーカーのポットを予め冷やしては作り。冷やしては作る。 ・・と4種類のアイスとソルベを堪能しています。ぐふふふ(いやもう、オススメです) 私が買ったのはコチラ。貝印のアイスクリームメーカー [DL-0272]です。 分解してみましょう、フタを取るとパドル(攪拌する羽根の名称です)が付いています。 容器である保冷ポットの中の材質はアルミニウムです(ステンレスではありません。でもこっちのが熱伝導が良いのでは??) パドルと透明のフタ、保冷ポットの外まわりの材質はポリプロピレンで各自取り外して洗えます。 保冷ポットの底には滑り止めの小さなゴム足が3ヶ所付いています。 洗ったらパドルを透明フタに取り付けます。 次に保冷ポットの上カバーとリングを外すと・・・↓こんな感じです。 ↑ リングは下から引き上げます。 印を合わせてカチッと音がするまで はめこみます。 上カバーのボタンとリングの穴を合わせてカチッとはめます。 ポットは作るまで10~18時間、冷凍庫で冷やしておきます。 ご購入を考えてられる方はポットの各メーカーのサイズをチェックすることをお忘れなく! ちなみに我が家の冷蔵庫は360L容量なのですが、アイスクリームメーカーのこのポットが ほんっとギリギリピッタリ!冷凍庫に入る感じなのです。購入前に冷凍庫の高さなどチェックしてましたが、さぁ!冷凍庫で冷やすぞっ!て時にギリギリサイズだったので一瞬ヒヤリとしました。 *このDL-0272の保冷ポットの高さは約14.5cm 直径は約20.7cmです。 透明のフタに材料の投入口がついています。 材料をいれる前にスイッチをつけてパドルを回しておいて、ここから材料をいれて攪拌していきます。 私は材料を入れた後、投入口にラップを貼り付けています。 冷気を逃がさないためとホコリも入らなくていいかな、と。^^ 20分ほどで ふんわーりしたアイスクリームが出来上がります。出来立ては、かなり柔らかいですが食べてみると、それはそれは美味しいのです。 これはミルクたっぷりバニラアイスクリームを作った時のです。 まずはアングレーズソースを作り・・・ 粗熱を取り冷やします。 出来ればその後、更に冷蔵庫で冷やしたほうがアイスクリームメーカーでの出来上がり(固まるまで)が早いです。 お待ちかねのアイスクリームメーカーです。出来上がり直前を動画で撮りました。 興味のある方はボリューム最大で見てください。実際スイッチを入れて目の前にいると、もう少し大きな音です。 モーター音が結構うるさいかな?私は許容範囲です。ドアを閉めて隣室に行くと気になりませんよ。 ☆私のこだわり アイスの出来上がりはかなり滑らか・ゆるーい・柔らかな仕上がりなので容器に詰め替えて1~2時間ほど冷凍庫に入れて固めます。 冷凍庫にずっと入れっぱなしだと、せっかくの滑らかアイスがガチガチコチコチに凍ってしまうので・・・ 冷凍庫の特殊機能にある「ソフト冷凍」、「切れちゃう冷凍」などの便利な機能を使い 一度固めたアイスを冷凍庫からそちらの庫内に移し替えれば、いつでもスプーンがスッ~と入る一番理想な状態で美味しいアイスクリームが保てて便利です。 (冷凍庫に入れっぱなし、それでも良いのですが食べるときにしばらく常温に出しておかないとカチカチすぎてスプーンなどがささりません。←検証済み それに長い時間凍らせすぎると結晶化が進み滑らかだったバニラアイスの舌触りがシャーベットみたいにシャキシャキになっちゃいました) アイスクリームメーカーを買おう!と思った時は迷わずデロンギのものを!と決めていたんですが色々なサイトやレビューなどを拝見するうちに「別にメーカーにこだわらなければデロンギよりも半額以下で買えるんだ~」ということも分かり、アイスクリームの仕上がり、作業時間もほぼ変わらない(と思った)貝印のものにしました。 (貝印、個人的に好きなメーカーさんです) ナショナルさんのも考えました。前もって保冷ポットを何時間も冷やすことも必要ないですし。。 でも電源がリチウム電池とのこと、購入してからもお金がかかるのでやめました(笑) だってリチウム電池って高価だよねぇ? デロンギのと比べて貝印製品は 保冷ポットがステンレス製でないこと(今まで、「調理器具はステンレスでないと!」というヘンなこだわりがありましたもんで) 定格消費電力がデロンギ14w、貝印6.5w(えー半分以下?モーター弱くないん??) と、この二点について非常に考え迷いましたが結局、貝印のにしました。 今のところ、貝印のこの製品に不満はありません。 今後もヨーグルト入り、抹茶アイス、小豆アイス、マロンアイスなど作りたいアイスが頭ン中ぐるんぐるん!回っとります! アイスクリームのカテゴリーも作ったくらいです(ワハハ) 詳しい製品説明など参考にさせて頂いたサイトは コチラ と コチラ と コチラです。 いっぱい作るど~~♪
by cappuccino731
| 2007-06-26 18:18
| アイスクリーム
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