by cappuccino731
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オットと二人暮らし、
のんびり食べ物日記です 2012/8月 名古屋から東京に 引越しました リンクフリーです コメントもお気軽に残してくださると嬉しいです カテゴリ
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3連休ですね~。今日は午前中は学校で特別講座を(各料理コースの好きなメニューを選び受けられる自由参加の講座)受けてきました。 ちなみに今日はエスニック料理で本格的インドカレーです。 コリアンダー、クミン、ターメリック、チリなどのパウダーを使うのは初めてだったのでワクワクしました。 あとタカノツメ、ローリエ、たまねぎ、トマトピューレ、ヨーグルト、にんにく、ショウガ、白ゴマペースト、牛乳、生クリーム。 レシピは先生のオリジナルも入っていて具たくさんカレーでした。 驚いたのは大根と冬瓜、ごぼう、蓮根も入ってます。 あとガルバンゾーの白インゲン豆、にんじん、インゲン、オクラ、茄子。 ピタパンも一緒に作りました。美味しかったですよ。 写真はコチラ。これは先生の作られたものです。 素揚げした茄子が美味しかったぁ~!! コリアンダーはちょいと苦手。。。気分のいいときだけ食べれます(なんじゃそりゃ) あ、そうそう、一番上の写真は真鯛のグリル、にんじんとルッコラのソースです。 ソース作りがめちゃめちゃ手間がかかりました。もう作りたくないって感じです(笑)
by cappuccino731
| 2005-09-17 23:24
| 料理
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